Варенье из черешни с орехами — рецепт «фаршированных» ягод на зиму
- Автор
- Пончитта Весельская
- 10
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 116 г
- углеводы
Кисло-сладкое варенье из черешни с добавлением грецких орехов станет прекрасным дополнением к чаю зимой.
- Для приготовления этого варенья из черешни можно использовать любую любимую черешню: белую, желто-красную или красную.
- Орехи мы не просто смешиваем с черешней, а фаршируем ими каждую ягодку.
- Грецкие орехи лучше выбирать не пересушенные (то есть им не должно быть больше года).
- Ваниль придаст вкусу мягкость и нежность. Также вместо ванили можно добавить корицу с кардамоном.
- Если у вас нет какого-либо из дополнительных ингредиентов, предлагаем самый простой рецепт варенья из черешни — понадобятся только ягоды и сахар.
Ингредиенты 5
Черешню хорошо вымойте, просушите, удалите косточки.
Налейте в кастрюлю воду, добавьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 10–15 минут на медленном огне.
Очистите грецкие орехи от скорлупы, залейте кипятком и оставьте на 20–30 минут. Затем выньте их, нарежьте небольшими кусочками и нафаршируйте ими черешню.
Добавьте черешню, фаршированную грецким орехом, в сироп, который заранее снимите с огня и оставьте при комнатной температуре на сутки.
Через сутки варенье из черешни с орехами поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне 40–60 минут до готовности. Варенье должно медленно кипеть. За 10 минут до окончания добавьте разрезанный пополам стручок ванили.
Затем разлейте варенье по чистым стерилизованным банкам, закатайте металлическими крышками, переверните и укутайте до полного остывания, а затем уберите в прохладное место.
Приятного аппетита!