top banner
Черешня
Фото: Midjourney

Черешня

63 ккал
1.1 г білки, 0.2 г жири, 16 г вуглеводи
*Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Калькулятор калорийности
гр.
= 63 ккал

Черешня — это сочная темно-красная, желтая или желто-розовая ягода, созревающая в умеренном климате с конца мая по июль.

Дерево черешня принадлежит к роду слива. Это родственник вишен, слив, персиков, абрикосов и миндаля.

В Украине черешня растет везде, но больше всего любит песчаные почвы Юга.

Чем полезна черешня

Черешня имеет многочисленные преимущества для здоровья. Вот некоторые из них:

  • черешня содержит мощные антиоксиданты, такие как антоцианы и витамин С, которые помогают бороться с окислительным стрессом в организме, предотвращают повреждение клеток и уменьшают риск развития хронических заболеваний;
  • черешня обладает противовоспалительными свойствами. Она содержит специфические соединения, такие как кверцетин и элагитанины, помогающие снизить уровень воспаления и поддерживающие общее здоровье;
  • регулярное потребление черешен связано с улучшением здоровья сердца и снижением риска развития сердечных заболеваний. Антоцианы в черешнях могут способствовать снижению уровня холестерина и артериального давления, а также улучшению функции сосудов;
  • антиоксиданты в черешнях помогают бороться со старением кожи и улучшают ее внешний вид. Они защищают кожу от повреждений от солнечных лучей, свободных радикалов и других отрицательных факторов;
  • черешня содержит мелатонин, гормон, регулирующий цикл сна. Регулярное потребление черешен или черешневого сока может помочь улучшить качество сна и обеспечить здоровый режим сна;
  • черешня содержит волокна, способствующие нормализации работы кишечника.

Какая энергетическая ценность черешни

В 100 г черешни в зависимости от сорта содержится примерно:

  • калорий — 63
  • жиров — 0,2 г
  • белков — 1,1 г
  • углеводов — 16 г
  • пищевых волокон — 8%
  • сахаров — 12,8 г
  • кальция — 13 мг
  • калия — 222 мг
  • витамина А — 65 мг
  • витамина С — 7 мг

Что готовят с черешней

Черешня — отличная ягода для десертов и выпечки. С ней можно приготовить пироги, клафутти, смузи, мороженое, добавить черешню в торт. Из черешни готовят варенье, наливки, настойки и домашнее вино, а также компоты.

Черешню можно консервировать или замораживать на зиму. Известны и несладкие версии блюд с черешней, например, маринованная черешня к мясу.

Как выбрать черешню

Покупая черешню, ориентируйтесь на три признака: упругость, влагу и аромат. Черешня не должна быть вялой. Ее аромат не должен быть кислым. На ягодах не должно быть влаги. В противном случае черешня уже повреждена или начала портиться и не пролежит долго.

Что приготовить с черешней

Сезонные ингредиенты

Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно