- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Клафути с черешнями — это классический французский десерт с тестом, напоминающим густой запеченный заварной крем. Обязательно попробуйте такую вкуснятину хотя бы раз — и вы влюбитесь в нее.
В классический клафути добавляют ягоды с косточками, что придает блюду миндальный аромат. Но есть такой пирог не очень удобно. Поэтому мы советуем все же почистить черешни от косточек, а для аромата добавить миндальный экстракт или 2 чайные ложки амаретто.
Также вкусно: Пирог с черешнями: вкус лета на тарелке
Вам понадобится бланшированный миндаль — это миндаль, который замочили в горячей воде, чтобы снять кожуру. Вот простой способ бланширования миндаля:
- опустите миндаль в горячую воду и оставьте на 1-2 минуты. Теперь миндаль процедите и быстро окуните в холодную воду. Снимите кожуру. Она должна легко отходить. Ополосните орехи и высушите.
Ингредиенты 10
Основной
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом и слегка присыпьте мукой форму для выпекания. На дно формы выложите черешню без косточек и нарезанный на кусочки бланшированный миндаль.
Приготовьте тесто. Взбейте яйца и сахар миксером до однородности. Долго взбивать не нужно. Если есть дома коричневый сахар, добавьте 1 столовую ложку в смесь.
Отдельно перемешайте молоко, экстракт миндаля и ванилин или экстракт ванили. Влейте к яйцам. Добавьте щепотку соли, просеянную муку и перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в форму для запекания поверх черешни и нарезанного миндаля.
Выпекайте 35-45 минут или до тех пор, пока верх не подрумянится.
Когда вы достанете клафути из духовки, он будет немного покачиваться, это нормально. Положите на решетку для остывания.
Когда остынет, посыпьте клафути сахарной пудрой и подавайте.
Вот еще несколько рецептов летних пирогов:
Власний Рахунок
Комментарии