- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 5 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Клафуті з черешнями — це класичний французький десерт з тістом, що нагадує густий запечений заварний крем. Обов’язково скуштуйте таку смакоту бодай раз — і ви закохаєтеся в неї.
До класичного клафуті кладуть ягоди з кісточками, що надає страві мигдального аромату. Але їсти такий пиріг не дуже зручно. Тому ми радимо все ж драглювати черешні, а для аромату додати мигдальний екстракт або 2 чайні ложки амарето.
Також смакуватиме: Пиріг із черешнями: смак літа на тарілці
Вам знадобиться бланшований мигдаль — це мигдаль, який замочили в гарячій воді, щоб зняти шкірку. Ось простий спосіб бланшування мигдалю:
- опустіть мигдаль в гарячу воду і залиште на 1-2 хвилини. Тепер мигдаль процідіть і швидко занурте в холодну воду. Зніміть шкірку. Вона має легко відходити. Ополосніть горіхи й висушіть.
Інгредієнти 10
Основні
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом і злегка присипте борошном форму для випікання розміром. На дно форми викладіть черешню без кісточок та нарізаний бланшований мигдаль.
Приготуйте тісто. Збийте яйця й цукор міксером до однорідності. Довго збивати не потрібно. Якщо маєте вдома коричневий цукор, додайте 1 столову ложку в суміш.
Окремо перемішайте молоко, екстракт мигдалю та ванілін або екстракт ванілі. Влийте до яєць. Додайте дрібку солі, просіяне борошно та перемішайте до однорідності.
Вилийте тісто у форму для запікання поверх черешні та нарізаного мигдалю.
Випікайте 35-45 хвилин або доти, доки верх не підрум’яниться.
Коли ви дістанете клафуті з духовки, він трохи погойдуватиметься, це нормально. Покладіть на решітку для охолодження.
Коли охолоне, посипте клафуті цукровою пудрою та подавайте.
Ось іще кілька рецептів літніх пирогів:
Власний Рахунок
Коментарі