Полуничний шоколадний пиріг — простий рецепт

Полуничний шоколадний пиріг
Фото: Depositphotos
Легкий!
8
порцій
50 хв
готування
15 хв
підготовки
294
ккал
5 г
білки
14 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Полуниця і шоколад — класичне поєднання. У цьому пирогу шоколад вкриває полуничну начинку, яка просочує шоколадне тісто.

Пиріг готується дуже просто. Про що важливо пам’ятати:

  • Рецепт розрахований на форму діаметром 26 см і заввишки не менше ніж 6 см.
  • Продукти для тіста мають бути кімнатної температури.
  • Вершкове масло можна брати будь-якої жирності.
  • Для начинки можна використовувати тільки вершкове масло або тільки олію, або суміш цих жирів. Найсмачніше — лише масло. Але олія надає начинці глянцю. Ми пропонуємо поєднати смачне та красиве.
  • Цей пиріг — позасезонний, його можна готувати зі свіжої полуниці та із замороженої.

Зверніть увагу ще й на такі рецепти шоколадних пирогів:

Інгредієнти 14

Для тіста

Для начинки

Крок 1/8

Дістаньте з холодильника вершкове масло для тіста, молоко та яйця. Залиште за кімнатної температури, доки масло не пом’якшає.

Крок 2/8

Полуницю помийте та видаліть хвостики.

Крок 3/8

М’яке масло збийте із цукром, ванільним цукром та сіллю, додайте яйця, знову збийте.

Крок 4/8

Борошно змішайте з роспушувачем та какао. Додайте до яєчно-масляної маси частинами суху суміш та молоко. Ретельно перемішайте. Має вийти густе тісто.

Крок 5/8

У форму для випікання покладіть 20 г вершкового масла, влийте олію та прогрійте, щоб масло розтопилося. Рівномірно розподіліть жири по дну та посипте 50 г цукру. Наріжте полуницю: навпіл маленьку та середню і на декілька частин велику. Розкладіть у формі та посипте сумішшю решти цукру та крохмалю.

Крок 6/8

Викладіть тісто на полуницю та обережно розрівняйте, щоб покрити всю ягоду. Випікайте пиріг за температури 180°С впродовж 40-45 хвилин. Якщо верх почне швидко темніти, накрийте форму фольгою.

Крок 7/8

Готовий пиріг вийміть з духовки та залиште хвилин на 5, потім пройдіться між пирогом та стінками форми лопаткою або ножем. Накрийте пиріг великою тарілкою та переверніть. Зніміть з пирога сковороду.

Крок 8/8

Гарячий пиріг посипте поламаним шоколадом або дочекайтеся, доки він остигне, та посипте шоколадною крихтою.

Дізнайтеся, як покрити пиріг з полуниці лінивою шоколадною глазур’ю. Також можна намастити полуничний пиріг шоколадною глазур’ю.

Купити Інгредієнти

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.