ru
ru
додай рецепт
Тирольський пиріг з кремом і ягодами
Фото: Depositphotos

Тирольський пиріг з заварним кремом і ягодами

Автор
Тирольський пиріг з кремом і ягодами
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
6
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
657
ккал
16 г
білки
24 г
жири
95 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хоча тирольський пиріг вважається традиційно австрійським десертом, його ще можна побачити у меню кондитерських Німеччини та Швейцарії. Тепер й на кухнях України!

Різноманіття ягід влітку дає нам гарне підґрунтя для кулінарних експериментів. Тирольський пиріг з заварним кремом і ягодами — це один із шедеврів, яким може поповнитись ваше літнє меню десертів. Тонке пісочне тісто, густий заварний крем і улюблені сезонні ягоди — як тут втриматись і не спекти це чудо?

А ще пиріг має цікаву історію. Одного разу на полюванні австрійський імператор Франц Йосип разом зі свитою заблукав у тирольських лісах і в пошуку виходу набрів на хатинку. Голодні та втомлені люди попросили у господині їсти, а вона винесла ягідний пиріг. Він настільки сподобався Францу Йосипу, що він нагородив жінку і назвав пиріг «тирольським».

Інгредієнти 14

Для тіста

Для крему

Для декору

Крок 1/3

Ягоди помийте, переберіть, обсушіть і видаліть плодоніжки.

Крок 2/3

Для тіста збийте яйця з цукром, поступово додавайте борошно з розпушувачем. Розтопіть вершкове масло і вмішайте в тісто. Готове тісто розкачайте по розміру форми з запасом на бортики. Форму для випікання змастіть маслом, викладіть тісто і сформуйте бортики. Випікайте 20 хвилин при температурі 180°C.

Читайте також

Крок 3/3

Для крему молоко доведіть до кипіння. Окремо жовтки збийте з цукровою пудрою, додайте борошно і крохмаль і збивайте далі до однорідної маси. З’єднайте з гарячим молоком і варіть, помішуючи, поки маса не загусне. Дайте готовому крему трохи охолонути і викладіть на корж. Зверху на крем покладіть ягоди і посипте цукровою пудрою.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

    Чоловік скинув посилання, тепер потрібно готувати 🤔😜

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно