Тирольский пирог с заварным кремом и ягодами

Виктория Вакив

Хотя тирольский пирог считается традиционно австрийским десертом, его можно увидеть в меню кондитерских Германии и Швейцарии. А теперь и на кухнях Украины!

Разнообразие ягод летом дает нам хорошую основу для кулинарных экспериментов. Тирольский пирог с заварным кремом и ягодами — это один из шедевров, которым может пополниться ваше летнее меню десертов. Тонкое песочное тесто, густой заварной крем и любимые сезонные ягоды — как здесь удержаться и не испечь это чудо?

А еще у пирога есть увлекательная история. Однажды на охоте австрийский император Франц Иосиф вместе со свитой заблудился в тирольских лесах и в поиске выхода набрел на избушку. Голодные и уставшие люди попросили у хозяйки поесть, а она вынесла ягодный пирог. Он настолько понравился Францу Иосифу, что он наградил женщину и назвал пирог «тирольским».

Ингредиенты 14

Для теста

Для крема

Для декора

Лучшие рецепты категории

Шаг 1/3
Ягоды помойте, переберите, обсушите и удалите плодоножки.
Шаг 2/3
Для теста взбейте яйца с сахаром, постепенно добавляйте муку с разрыхлителем. Растопите сливочное масло и вмешайте в тесто. Готовое тесто раскатайте по размеру формы с запасом на бортики. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто и сформуйте бортики. Выпекайте 20 минут при температуре 180°C.

Читайте также

Шаг 3/3
Для крема молоко доведите до кипения. Отдельно желтки взбейте с сахарной пудрой, добавьте муку и крахмал и взбивайте в однородную массу. Соедините с горячим молоком и варите, помешивая, пока масса не загустеет. Дайте готовому крему немного остыть и выложите на корж. Сверху на крем положите ягоды и посыпьте сахарной пудрой.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    три месяца назад

    Чоловік скинув посилання, тепер потрібно готувати 🤔😜