Швидкий пиріг з полуниці під лінивою глазур’ю

Полуницю промийте, відірвіть хвостики. Половину ягід перебийте блендером на пюре. Для тіста потрібно 300 мл пюре, якщо вийшло менше, додайте ще ягід та знову збийте.

Всипте у пюре цукор та збийте віничком або ложкою. Змішайте 1 чайну ложку соди та 2 чайні ложки розпушувача. Всипте в полуничне пюре та перемішайте. Маса стане пінистою та збільшиться майже втричі.

Всипте частинами борошно. Полунична маса спаде. Добре розмішайте. Влийте олію та розмішайте. Має вийти густе тісто як на оладки. Якщо воно зарідке, додайте ще борошна.

Якщо будете випікати пиріг у духовці, вистеліть форму пергаментом, змастіть олією та вилийте тісто. Кілька полуниць розріжте навпіл та розкладіть по поверхні тіста зрізом униз. Випікайте пиріг у розігрітій духовці за температури 170-180°С близько 30 хвилин.

Шоколад наріжте або наламайте на дрібні шматки. Готовий пиріг дістаньте з духовки, із форми не виймайте. Розкладіть шоколад на готовому гарячому пирогу. Коли шоколад потане, розгладьте глазур ложкою по поверхні пирога. Залиште його остигати у формі, потім вийміть за краї пергаменту. Прикрасьте пиріг рештою полуниці.