Полуничний хліб: скуштуйте літо на смак!

Приготуйте хліб. Помийте та обсушіть паперовими рушниками полуницю, наріжте на шматочки. Перекладіть у миску, додайте дрібку солі та цукру, перемішайте. Залиште на 15 хвилин.

Змішайте лимонну цедру та цукор у мисці.

Змішайте в мисці борошно, соду, сіль та розпушувач. Додайте розтоплене вершкове масло, яйця, пахту та цедру з цукром. Добре перемішайте та покладіть полуницю.

Вилийте тісто у форму для хліба, змащену олією. Випікайте у розігрітій до 175 градусів духовці 1 годину. Після приготування дайте повністю охолонути.

Приготуйте глазур. Вичавіть сік із лимона у середню миску, поки не отримаєте 4 ½ чайних ложки. Крупно наріжте полуницю, додайте сіль та розімніть виделкою. Додайте цукрової пудри і збийте до однорідності. Якщо глазур занадто рідка, всипте ще трохи цукрової пудри. Якщо глазур занадто густа, додайте кілька крапель лимонного соку. Вкрийте глазур’ю полуничних хліб після того, як він повністю охолоне.