Фото: Midjourney

Как сварить джем из жимолости — быстрый рецепт

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
201
ккал
1 г
белки
0.41 г
жиры
45 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вкусный, кисло-сладкий и полезный джем из жимолости подарит вкус лета осенью или зимой, сделает завтрак или перекус более насыщенным и ярким.

Вкусная и сочная жимолость — ягода, созревающая уже в мае. А потому самое время запасаться джемом.

Особенность этого рецепта в том, что джем нужно проварить всего несколько минут, а сахара добавляется немного. Чтобы джем был густой, используется «Желфикс» 3:1. Вы можете использовать любой аналог этого загустителя, который найдете в магазине.

Также вкусно: Джем из зеленых томатов

Ингредиенты 3

Основные

Шаг 1/5

Хорошо переберите ягоды жимолости, удаляя мусор, веточки и испорченные плоды. Промойте холодной проточной водой и откиньте на дуршлаг.

Шаг 2/5

Переложите ягоды в миску и пюрируйте погружным блендером. Это можно также сделать с помощью пестика или мясорубки.

Шаг 3/5

В отдельной миске смешайте сахар с «Желфиксом» (3:1), а затем добавьте в пюре из жимолости.

Шаг 4/5

Тщательно перемешайте и переложите в кастрюлю с толстым дном или в миску, которую вы используете для приготовления варенья. Поставьте на огонь и доведите до кипения постоянно помешивая и снимая пену при необходимости. Когда масса закипит, проварите на слабом огне, помешивая, еще 3 минуты.

Шаг 5/5

Джем снимите с огня и сразу разлейте по простерилизованным баночкам. Закатайте прокипяченными крышками, переверните, укутайте и оставьте так остывать при комнатной температуре. Затем уберите в темное прохладное место для хранения.

Закрывая джем или варенье, воспользуйтесь советами, как правильно стерилизовать банки.

Подпишись на нас
в Google News