- 2
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Конопляная каша — настоящий тренд, набирающий популярность с каждым днем. Многие диетологи и нутрициологи рекомендуют разнообразные рецепты и комбинации этого блюда с другими продуктами. Ведь семена конопли не содержат глютена, в отличие от пшеницы, ржи или ячменя, а еще имеют оптимальное соотношение ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6 жирных кислот, которые необходимы для здоровья сердца и мозга.
Важно: конопляные семена не содержат психоактивных веществ, поэтому не вызывают эффекта эйфории!
А если мы скажем вам, что раньше конопляная каша была одним из самых популярных блюд киевлян 18-19 веков? Именно так, раньше это полезное блюдо было распространено больше мяса или хлеба! Что именно готовили и чем угощали в нашей столице — читайте в материале SHUBA о знаменитой киевской еде.
Примечание от SHUBA: считается, что конопляная каша сохраняет максимум полезных свойств, когда ее просто замачивают, а не варят. Измельченные семена заливаются на ночь молоком, йогуртом или простоквашей, а утром смесь измельчается в блендере.
Промойте семена конопли под проточной водой, чтобы удалить любые примеси или пыль. Залейте водой и оставьте настаиваться на 3 часа. Это делается для того, чтобы сократить время варки и сохранить максимум полезных веществ (особенно витаминов), содержащихся в семенах.
В сотейник или кастрюлю добавьте воду или растительное молоко и доведите до кипения. После закипания жидкости добавьте семена в кастрюлю и хорошо перемешайте. По желанию можно добавить щепотку соли для усиления вкуса. Каша варится на медленном огне 15-20 минут, пока не впитается вся жидкость, и настаивается на плите без огня еще 8-10 минут.
Подавайте конопляную кашу в горячем виде, сверху по желанию посыпьте сухофруктами, орехами или другими добавками по вкусу.
Как позавтракать приятно и со вкусом? А SHUBA знает!
Для вас: Меню завтраков на каждый день
Приятного аппетита!