Рай для веганов: ароматный грибной паштет

Некоторые люди говорят, что не знают, где купить чечевицу, другие никогда не видели сладкого картофеля, еще кого-то не вдохновляет сочетание белой фасоли и груши. Поэтому мы приготовили универсальный рецепт веганского паштета из максимально доступных ингредиентов.

Пакет грибов, 2 стакана гречневой каши, горсть орехов — этого достаточно для приготовления грибного паштета. Благодаря правильному обжариванию грибов, добавлению тростникового сахара и соевого соуса он получается оригинальным, однородным и удивительно кремовым.

Обратите внимание, что в ингредиентах дается количество уже готовой гречневой каши. Как правильно сварить гречку, можно узнать по этой ссылке.

Советы от SHUBA

• Сковорода для жарки грибов должна быть большой, чтобы грибы свободно помещались, иначе они не прожарятся и паштет будет плохим на вкус. Поэтому если под рукой нет большой сковороды, обжарьте грибы в два подхода.
• Не перемешивайте грибы слишком часто и дайте им подрумяниться, тогда они получатся действительно вкусные.
• Паштет становится мягким сразу после запекания, поэтому нарезать его следует только после того, как он остынет.