Оригинальное варенье из мяты
- Сложность приготовления
- Средний
- 30
- порций
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 0.11 г
- белки
- 0.04 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Ярко-зеленое варенье из мяты — лучше мятного чая, ведь это концентрация вкуса, аромата и пользы. Готовить варенье несложно — главное помнить пропорции и не забывать стерилизовать смесь.
Традиционно варенье из мяты готовится из свежих листьев растить на нежных стеблях, которые давятся, чтобы пустить сок и выпустить больше эфирных масел. Вкус получается пикантным, свежим, горьким и сладким одновременно. Имбирное варенье с лимоном имеет чем-то похожий вкус, но только на дольку.
Также попробуйте: Варенье из одуванчиков
Ингредиенты 6
Основные
Помойте листья и стебли мяты, поместите их в кастрюлю. Раздавите мяту пестиком или дном банки. Добавьте кипящую воду, накройте и дайте постоять 10 минут.
Смесь мяты процедите, отмерьте ½ стакана мяты и верните в кастрюлю. Вмешайте лимонный сок и зеленый пищевой краситель. Смешайте с сахаром и поставьте кастрюлю на мощный огонь. Доведите до кипения непрерывно помешивая. Добавьте жидкий пектин и кипятите смесь 1 минуту, постоянно помешивая.
Снимите с огня и снимите пену сверху металлической ложкой. Переложите смесь в горячие стерильные банки и укупорьте.
Уложите чистую ткань на дно большой кастрюли и наполовину заполните водой. Довести до кипения на сильном огне, осторожно опустите банки в кастрюлю с помощью держателя. Оставьте между банками расстояние в 2 сантиметра. При необходимости подлейте еще кипятка, пока уровень воды не будет по крайней мере на 2 см выше верхушки банок. Доведите воду до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите 10 минут.
Воспользуйтесь советами, как употреблять мяту.