Готовим для пикника: сытные и румяные аранчини
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 53 г
- углеводы
Это очень вкусные сицилийские шарики для пикника, а если готовить из остатков рисовой каши, то еще и будет незатратно. Очень вкусно есть аранчини с чесночным майонезом.
Кроме того, что эти аранчини бюджетные, они еще и готовятся очень просто. Алекс Якутов говорит, что неважно, есть в холодильнике рис с мясом, морепродуктами или просто каша. Из любых остатков риса будет классная закуска.
А если рисовой каши нет, то предлагаем приготовить ее по нашему проверенному рецепту.
В эти аранчини будут с моцареллой, а в целом вариантов этих сицилийских шариков очень много: они бывают с сыром, как их готовит итальянский шеф Марко Черветти, или даже с гранатом.
Ингредиенты 7
Основные:
Возьмите готовую охлажденную рисовую кашу или отварной рис и разделите на порции. Из каждой скатайте шарик.
Порежьте моцареллу на небольшие кусочки.
Приплюсните каждый шарик, положите кусочек моцареллы и снова слепите шарик. Чтобы рис не лип к рукам, смачивайте их водой.
Взбейте яйца в небольшой емкости, добавьте к ним немного воды. Также насыпьте муку и панировочные сухари на отдельные тарелки.
Влейте масло в разогретую большую сковороду. Обваляйте рисовые шарики сначала в муке, затем в яичной смеси и в панировочных сухарях. Обжарьте их до золотистого цвета.
Здесь собрали 7 лучших закусок для пикника, их просто готовить.