Вареные яйца, фаршированные муссом из зеленого горошка
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Вареные вкрутую яйца, фаршированные муссом из горошка — это изысканная закуска к праздничному столу, хотя вам точно захочется приготовить их прямо сейчас без особого повода.
Готовятся эти фаршированные яйца традиционно: сначала они варятся, затем удаляется желток, который смешивается с пюре из свежего или замороженного горошка, далее этим муссом нужно начинить белок. Несколько простых шагов и элегантная закуска готова!
Лучшие рецепты: Французские фаршированные яйца «Мимоза»
Вы можете подавать яйца с муссом из горошка теплыми или охлажденными, использовать в качестве закуски, изысканного завтрака или роскошного перекуса.
У нас есть и более простые и практичные рецепты, например картофель, фаршированный яйцом. Чудесный на завтрак, обед или ужин.
Ингредиенты 6
Основные
Яйца залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем положите в холодную воду и оставьте охлаждаться.
Горошек бланшируйте в кипящей подсоленной воде 7 минут. Откиньте на дуршлаг, облейте холодной водой и дайте ей стечь.
Выложите горошек в чашу блендера и перебейте до однородной массы. Добавьте рикотту и еще раз взбейте до пышной массы.
Охлажденные яйца очистите, разрежьте пополам и аккуратно достаньте желтки. Натрите их на мелкую терку. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.
С помощью кондитерского мешочка белки наполните муссом из горошка и рикотты. Посыпьте их измельченными желтками и зеленым луком.
Праздничных рецептов чуть ли не бывает! Вот еще один — фаршированные яйца с лососем и сыром.