Фото: Midjourney

Вареные яйца, фаршированные муссом из зеленого горошка

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
15
минут подготовки
270
ккал
22 г
белки
15 г
жиры
11 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вареные вкрутую яйца, фаршированные муссом из горошка — это изысканная закуска к праздничному столу, хотя вам точно захочется приготовить их прямо сейчас без особого повода.

Готовятся эти фаршированные яйца традиционно: сначала они варятся, затем удаляется желток, который смешивается с пюре из свежего или замороженного горошка, далее этим муссом нужно начинить белок. Несколько простых шагов и элегантная закуска готова!

Лучшие рецепты: Французские фаршированные яйца «Мимоза»

Вы можете подавать яйца с муссом из горошка теплыми или охлажденными, использовать в качестве закуски, изысканного завтрака или роскошного перекуса.

У нас есть и более простые и практичные рецепты, например картофель, фаршированный яйцом. Чудесный на завтрак, обед или ужин.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/5

Яйца залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем положите в холодную воду и оставьте охлаждаться.

Шаг 2/5

Горошек бланшируйте в кипящей подсоленной воде 7 минут. Откиньте на дуршлаг, облейте холодной водой и дайте ей стечь.

Шаг 3/5

Выложите горошек в чашу блендера и перебейте до однородной массы. Добавьте рикотту и еще раз взбейте до пышной массы.

Шаг 3/5

Охлажденные яйца очистите, разрежьте пополам и аккуратно достаньте желтки. Натрите их на мелкую терку. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.

Шаг 5/5

С помощью кондитерского мешочка белки наполните муссом из горошка и рикотты. Посыпьте их измельченными желтками и зеленым луком.

Праздничных рецептов чуть ли не бывает! Вот еще один — фаршированные яйца с лососем и сыром.

Подпишись на нас
в Google News