Сладкая наливка с черникой на зиму
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.6 г
- белки
- 0.5 г
- жиры
- 72 г
- углеводы
Спелая сочная и сладкая черника идеально подходит для приготовления летней наливки. Она может храниться несколько лет и радовать своим вкусом.
Ягоды черники можно использовать в душистых черничных маффинах или для приготовления домашнего мороженого на сгущенке. Но также эти маленькие ягоды являются отличной основой для летней наливки.
Также попробуйте: Летние ягодные наливки на водке — 10 опьяняющих рецептов
Ингредиенты 4
Основные
Ягоды мыть не нужно, только переберите от листьев и веточек. Подавите или взбейте блендером до однородного пюре. Переведите пюре в банку, добавив сахар, водку и воду. Всё хорошо перемешайте.
Банку накройте марлей и оставьте в темном месте при температуре 18-25°C. Каждый день перемешивайте.
Как только появятся признаки брожения (пена на поверхности, шипение, легкий кисловатый запах), марлю замените на медицинскую перчатку с небольшой в одном пальце.
Приблизительно через 30-50 суток наливка из черники отыгрывает, перчатка сдувается и на дне появится осадок. Тогда процедите наливку через 2-3 слоя марли, можно профильтровать и через слой ваты.
Разлить готовую черничную наливку по бутылкам и закупорьте. Храните в холодильнике или подвале до 2-3 лет.
Также воспользуйтесь советами, как заморозить чернику.