- 10
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 0.6 г
- белки
- 0.5 г
- жиры
- 72 г
- углеводы
Для приготовления этой черничной наливки не требуется алкогольный компонент (водка, самогон или виски). Для брожения достаточно пюрированных ягод, сахара и небольшого количества воды.
Черника — отличный компонент для приготовления десертов и выпечки, например, домашнего черничного мороженого или черничного чизкейка. Но ягода подходит и для приготовления домашней летней наличности.
Попробуйте: Летние ягодные наливки на водке — 10 опьяняющих рецептов
Чернику мыть не нужно. Переберите ягоды и пюрируйте блендером или пестиком.
Переложите ягодное пюре в банку подходящего размера, добавьте сахар и воду, перемешайте все. Шейку банки накройте марлей и оставьте на 3-4 дня в темном месте при температуре 18-25 градусов. Не забывайте каждый день перемешивать.
Как только появятся признаки брожения, установите медицинскую перчатку с дырочкой в одном пальце вместо марли и оставьте в темном месте на 30-50 суток.
После завершения процесса брожения процедите наливку через несколько слоев марли с ватой. Черничную наливку разлейте по бутылкам и закупорьте. Оставьте выдержку на 2-3 месяца в прохладном темном месте.
