Мы неправильно храним хлеб: что рассказала опытный пекарь
Первая ошибка — это когда мы оставляем буханку в полиэтиленовой упаковке производителя.
Обычно мы обращаемся к пекарям за советами для идеальной выпечки. В частности, для актуальных осенью яблочных пирогов. Но специалисты предостерегают нас от пищевых отходов. Как показывает практика, чаще всего мы выбрасываем хлеб.
Пекарь со стажем Сара Брайденстайн рассказывает об идеальном месте для хлеба, которое заметно продлит его срок годности.
ЛАЙФХАК: Как сделать черствый хлеб свежим за несколько минут.
Итак, подойдет прохладное сухое место, хлебница или шкаф подальше от плиты. Ни в коем случае нельзя хранить хлеб в полиэтиленовой упаковке изготовителя.
Переложите хлеб в бумажный пакет или мешок из натуральной ткани. Это помогает поддержать баланс между сохранением влаги и защитой от плесени.
В то же время самое плохое место для хранения хлеба — это холодильник. Хотя холод и может сдерживать появление плесени, но ускорит затхлость.
ВАЖНО ЗНАТЬ, как выбрать хлеб и лаваш в магазине.
Если у вас дома постоянно остается хлеб, отличный вариант — заморозить его. Для этого нужно плотно завернуть его в ткань.