top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Кнедли с сыром и шпинатом
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Кнедли с сыром: как вкусно использовать вчерашний хлеб

Автор
Кнедли с сыром и шпинатом
Эдуард Насыров
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
1
час приготовление
5
минут подготовки
1108
ккал
38 г
белки
76 г
жиры
80 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это блюдо распространено в Австрии и Германии. Чаще всего его готовят из мяса и субпродуктов. Этот вариант для тех, кто придерживается поста.

Что первое приходит в голову, когда мы вспоминаем Австрию в гастрономическом смысле — это кофе и легендарный, и кстати, простой для домашнего приготовления торт «Захер».

Если больше ничего не приходит в голову, то надо исправлять это недоразумение и приготовить кнедли с сыром и шпинатом, как советует Эдаурд Насыров. Он использует вчерашний хлеб, можно и позавчерашний.

Надо сказать, что кнедли австрийцы, как и немцы, очень любят. Готовят их почти из всего.

Обычно они большие, бывают кнедли из печени, которые дополняют тарелку вкусного супа.

Кнедли распространены и у нас, прежде всего, на Закарпатье и Волыни.

Несколько слов о хлебных кнедлях: используется замороженный шпинат, который нужно заранее достать из холодильника.

Ингредиенты 14

Основные:

Для подачи:

Шаг 1/8

Размороженный шпинат слегка отжать.

Шаг 2/8

Хлеб нарезать кубиком, лук и чеснок измельчить, моцареллу нарезать произвольно.

Шаг 3/8

Хлеб залить сливками и оставить на 30-40 минут.

Шаг 4/8

Лук и чеснок обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить шпинат и измельчить блендером.

Шаг 5/8

К хлебу добавить все ингредиенты, кроме моцареллы, и хорошо размять, при необходимости добавить немного сливок.

Шаг 6/8

Руками сформировать шарики, в каждый уложить кусочек сыра. Выложить на присыпанный мукой или панировочными сухарями противень/доску.

Шаг 7/8

Варить в подсоленной воде 5-6 минут или пока не всплывут.

Шаг 8/8

Подавать, присыпав зеленью и тертым сыром, с горячим растопленным сливочным маслом.

Завершим австрийским десертом — не пропустите рецепт воздушных пончиков крапфен.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно