Кнедли с сыром: как вкусно использовать вчерашний хлеб

Что первое приходит в голову, когда мы вспоминаем Австрию в гастрономическом смысле — это кофе и легендарный, и кстати, простой для домашнего приготовления торт «Захер».

Если больше ничего не приходит в голову, то надо исправлять это недоразумение и приготовить кнедли с сыром и шпинатом, как советует Эдаурд Насыров. Он использует вчерашний хлеб, можно и позавчерашний.

Надо сказать, что кнедли австрийцы, как и немцы, очень любят. Готовят их почти из всего.

Обычно они большие, бывают кнедли из печени, которые дополняют тарелку вкусного супа.

Кнедли распространены и у нас, прежде всего, на Закарпатье и Волыни.

Несколько слов о хлебных кнедлях: используется замороженный шпинат, который нужно заранее достать из холодильника.

Завершим австрийским десертом — не пропустите рецепт воздушных пончиков крапфен.