Как готовить гречку: пропорции и вкусные рецепты
Чтобы гречка была вкусной, нужно знать правильные пропорции и некоторые секреты, например, что следует добавить в воду во время варки. Делимся лайфхаками.
Рассыпчатая гречка на плите
Классическая пропорция для рассыпчатой гречки: 1 мера крупы на две меры воды. То есть на 1 стакан гречки берите 2 стакана жидкости. Если вы любите кашу вязкой консистенции, пропорции должны быть 1:3. Кастрюлю берите с толстым дном, желательно не эмалированную.
Читайте также: Гречневая диета: быстрый и доступный способ сбросить лишние кило
Кастрюлю поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите под крышкой, пока не выпарится жидкость. Это может занять 10-15 минут. Если влили слишком много воды — откройте крышку, так она испарится быстрее.
В воду при варке добавьте 1 чайную ложку сливочного масла. Вы также можете сварить кашу на бульоне (даже рыбном!) — так будет очень вкусно и питательно.
Это важно: Почему гречка — псевдозлак и суперфуд
Вкусная гречка в мультиварке
Обычно мультиварка имеет режим «Каша», который прекрасно подходит для гречки. Ваша задача проста: отмерить правильное количество воды и крупы.
Крупу обязательно нужно хорошо промывать и перебирать от мусора.
Вам понадобится:
- 1 стакан гречневой крупы;
- 2 стакана воды;
- 50 г сливочного масла;
- 1 ч. л. соли.
Это интересно: Кардиологи рассказали, что они едят на завтрак, а чего избегают