Печенье с кунжутом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 20
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
Идеальное для перекуса, для кофе-брейка, ароматное и хрустящее — все это о кунжутном печенье. Семена кунжута содержат клетчатку, белок, магний и витамины группы В, что делает печенье не только вкусным, но и полезным. Главное — не съесть все приготовленное кунжутное печенье сразу.
Оказывается, разные версии печенья с семенами кунжута популярны во многих странах, включая Италию и некоторые страны Западной Африки. В Южной Каролине и Джорджии в США популярно печенье с семенами кунжута, которое называется «benne wafers». Так что кунжутное печенье можно по праву отнести к мировой кухне.
Ингредиенты 9
Основные
Подготовьте и соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой.
В сковороде на среднем огне обжарьте семена кунжута до золотистого цвета, часто помешивая, чтобы семена не подгорели. Снимите с огня, пересыпьте в миску, отложите.
Смешайте муку, сахар, масло, воду, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и яйцо в большой миске. С помощью электрического миксера на низкой скорости взбейте ингредиенты, пока они хорошо не объединятся, время от времени соскабливая тесто с краев миски силиконовой лопаткой.
Добавьте 1/2 стакана семян кунжута в тесто, перемешайте.
На каждое кунжутное печенье уйдет 2 чайные ложки теста. Сформируйте овал длиной примерно 5 см. Обваляйте сформированное печенье в оставшемся обжаренном кунжуте.
Выложите кунжутное печенье на подготовленный противень на расстоянии 2-3 см одно от другого.
Выпекайте в разогретой духовке от 15 до 20 минут или до легкого подрумянивания.
Выньте кунжутное печенье из духовки и охладите на решетке. Его можно хранить в плотно закрытой посуде до одной недели.