Фото: Depositphotos

Шоколадно-творожная паска с вишней — хит пасхального стола!

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
383
ккал
11 г
белки
25 г
жиры
34 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Трогательный пасхальный хлеб и десерты так много значат для нас в эти праздничные дни, ведь это символ Царства Небесного и сладости вечной райской жизни. А что уникального в этих блюдах, кроме того, что они символизируют? Конечно, их долгожданный вкус, который с нами только раз в году!

Безусловно шоколадная творожная паска с вишней — хит пасхального стола. Сочетание нежной консистенции сыра, сочной вишни и какао в этом десерте просто волшебное!

Примечание от SHUBA: творожная паска готовится без выпечки. Главное — выбрать жирный однородный домашний творог без крупинок. По рецепту десерт предлагается приготовить с добавлением вишен без косточек в собственном соку. Можно готовить паску с добавлением замороженной ягоды либо сушеной. Замороженную ягоду нужно разморозить и отжать лишний сок, из консервированной вишни желательно отжать лишнюю влагу, сушеную — замочить на 1-2 часа.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Разотрите в миске до однородного состояния яичные желтки с солью и сахаром.

Шаг 2/5

Добавьте в миску размягченное сливочное масло и поставьте миску на водяную баню. Постоянно помешивайте до полного растворения сахара.

Ни в коем случае не доводите смесь до кипения.

Шаг 3/5

Протрите творог через сито или пропустите 2-3 раза через мясорубку.

Если вам кажется, что творог недостаточно жирный, добавьте немного сливок.

Натрите шоколад и подготовьте порошок какао.

Соедините в удобной посуде творожную смесь и смесь с желтками и сливочным маслом. Добавьте какао и шоколад. Хорошо размешайте. Можно воспользоваться комбайном или блендером.

Шаг 4/5

Добавьте в тесто вишню и перемешайте.

Шаг 5/5

Подготовьте специальную форму для творожной паски. Приблизительно 10×10 см.

Простелите марлей форму внутри, так, чтобы она свисала с кончиков перевернутой формы.

Утрамбуйте творожную массу в форму. Трамбуйте плотно.

Прикройте перевернутую форму марлей. Поставьте в том же положении в глубокую тарелку и отправьте на 6-12 часов в холодильник.

Можно придавить форму сверху чем-нибудь тяжелым, но не обязательно.

Готовую вишневую паску осторожно извлеките из формы, поставьте на плоскую тарелку, украшенную цукатами или вяленой вишней.

Готовьте к празднику творожную паску с изюмом и орехами.

Подпишись на нас
в Google News