Шоколадно-творожная паска с вишней — хит пасхального стола!
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Трогательный пасхальный хлеб и десерты так много значат для нас в эти праздничные дни, ведь это символ Царства Небесного и сладости вечной райской жизни. А что уникального в этих блюдах, кроме того, что они символизируют? Конечно, их долгожданный вкус, который с нами только раз в году!
Безусловно шоколадная творожная паска с вишней — хит пасхального стола. Сочетание нежной консистенции сыра, сочной вишни и какао в этом десерте просто волшебное!
Примечание от SHUBA: творожная паска готовится без выпечки. Главное — выбрать жирный однородный домашний творог без крупинок. По рецепту десерт предлагается приготовить с добавлением вишен без косточек в собственном соку. Можно готовить паску с добавлением замороженной ягоды либо сушеной. Замороженную ягоду нужно разморозить и отжать лишний сок, из консервированной вишни желательно отжать лишнюю влагу, сушеную — замочить на 1-2 часа.
Ингредиенты 8
Основные
Разотрите в миске до однородного состояния яичные желтки с солью и сахаром.
Добавьте в миску размягченное сливочное масло и поставьте миску на водяную баню. Постоянно помешивайте до полного растворения сахара.
Ни в коем случае не доводите смесь до кипения.
Протрите творог через сито или пропустите 2-3 раза через мясорубку.
Если вам кажется, что творог недостаточно жирный, добавьте немного сливок.
Натрите шоколад и подготовьте порошок какао.
Соедините в удобной посуде творожную смесь и смесь с желтками и сливочным маслом. Добавьте какао и шоколад. Хорошо размешайте. Можно воспользоваться комбайном или блендером.
Добавьте в тесто вишню и перемешайте.
Подготовьте специальную форму для творожной паски. Приблизительно 10×10 см.
Простелите марлей форму внутри, так, чтобы она свисала с кончиков перевернутой формы.
Утрамбуйте творожную массу в форму. Трамбуйте плотно.
Прикройте перевернутую форму марлей. Поставьте в том же положении в глубокую тарелку и отправьте на 6-12 часов в холодильник.
Можно придавить форму сверху чем-нибудь тяжелым, но не обязательно.
Готовую вишневую паску осторожно извлеките из формы, поставьте на плоскую тарелку, украшенную цукатами или вяленой вишней.
Готовьте к празднику творожную паску с изюмом и орехами.