- 12
- порций
- 4 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 44 г
- углеводы
Мимо них невозможно пройти из-за их насыщенного коричного аромата, невозможно дождаться, пока они остынут. Да, мы говорим о синнабонах — знаменитых булочках с корицей.
Вы наверняка не раз видели и пробовали синнабоны с корицей в пекарне. Эти булочки прекрасно сочетаются с чашкой кофе, и их так вкусно съесть на завтрак в выходной, взять с собой на перекус, или положить ребенку в ланчбокс.
Приготовьте также: Уютные осенние тыквенные синнабоны
Синнабоны — это тот самый случай, когда и вкусно есть, и интересно готовить. Поэтому мы предлагаем привлечь к процессу всю семью — работы хватит всем. Уверяем, рецепты синнабонов не сложные, они вам точно покорятся!
Ингредиенты для синнабонов
Ингредиенты 15
Для теста
Для начинки
Для глазури
Рецепт синнабонов
В чаше миксера смешайте сухие ингредиенты — муку, сахар, соль и сухие дрожжи.
В другой миске соедините воду, молоко и сливочное масло и нагрейте в микроволновой печи примерно минуту, пока масло не растопится.
Добавьте жидкость в миску с мукой и начинайте вымешивать с насадкой весло на маленькой скорости.
Когда ингредиенты объединятся, добавьте яйцо.
Увеличьте скорость и вымешивайте тесто, пока оно не сформируется и не начнет отлипать от краев миски. Тесто все еще липкое, так и должно быть.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто. Вымешивайте тесто руками 4-5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если необходимо, добавляйте муку на рабочую поверхность.
Положите тесто в чистую, слегка смазанную маслом миску, накройте чистым полотенцем и оставьте отдыхать на 90 минут.
Тем временем приготовим начинку. В миске смешайте размягченное сливочное масло, корицу и сахар.
Присыпьте мукой чистую рабочую поверхность (вам понадобится немало места), выложите на нее тесто. Раскатайте тесто в большой прямоугольник примерно 40 см в длину и 25 см в ширину.
Равномерно распределите начинку по тесту. Затем заверните тесто в плотный рулет. Отрежьте кончики у рулета, потому что они будут без начинки.
Разрежьте рулет на 10-12 равных частей, шириной 4-5 см.
Выложите синнабоны в круглую форму на определенном расстоянии друг от друга, потому что они еще будут увеличиваться в объеме. Накройте их фольгой и поместите в теплое место на 1-1,5 часа. За это время они должны удвоиться в размере.
Выпекайте синнабоны в разогретой до 170°С духовке 25 минут.
Тем временем приготовьте глазурь. В миске смешайте сахарную пудру, ванильный сахар 2 столовые ложки молока. Размешайте до однородной пасты, она должна быть густой.
Покройте глазурью синнабоны, пока они еще горячие. Приятного аппетита!
Обычно тесто для синнабонов является дрожжевым, как и в этом рецепте, но если у вас мало времени, предлагаем рецепт синнабонов без дрожжей, или приготовьте синнабоны из готового теста.
