Фото: Midjourney

Клубничный чизкейк без выпечки

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1:40
часы приготовление
5
минут подготовки
478
ккал
9 г
белки
31 г
жиры
41 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Приготовление этого чизкейка — детская игра и не требует кулинарных навыков, с этим справится каждый.

Вы можете сделать этот рецепт в классическом варианте, то есть с молочным йогуртом или в вегетарианском варианте, например, с кокосовым йогуртом.

Вам понравится: Простой и быстрый торт с клубникой

Ингредиенты 7

Основные:

Для украшения:

Шаг 1/4

Измельчите блендером свежую клубнику, чтобы образовалась однородная кашица.


Шаг 2/4

Положите в кастрюлю йогурт, сливки и сахар и нагрейте на медленном огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Сразу выключите огонь. Не кипятите!

Шаг 3/4

Тщательно растворите желатин в небольшом количестве горячей воды, затем влейте его в смесь. Все перемешайте ложкой, а затем добавьте измельченную клубнику. Еще раз тщательно перемешайте до однородности. Лучше всего делать это вручную, чтобы не образовывались пузырьки воздуха.

Перелейте массу в жесткую (не силиконовую) круглую форму, предварительно охлажденную. Она должна быть достаточно высокой, чтобы сверху осталось место для прослойки желе. Поставьте в холодильник на несколько часов до полного застывания.

Шаг 4/4

Когда застынет чизкейк, перемешайте желе согласно инструкции на упаковке. Когда оно немного остынет, полейте им верх чизкейка и украсьте фруктами. Если вы используете замороженные фрукты, не размораживайте их — тогда желе очень быстро схватится, а фрукты не потеряют форму. Поставьте снова в холодильник, чтобы все хорошо застыло. Приятного аппетита!

Для веганской версии используйте кокосовый йогурт и кокосовое молоко. Также можно заменить обычный сахар на тростниковый или стевию. Вместо желатина в веганской версии используют агар-агар.

Читайте также: 5 очень бюджетных рецептов с клубникой — просто, быстро и вкусно

Подпишись на нас
в Google News