- 8
- порций
- 1:40 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Приготовление этого чизкейка — детская игра и не требует кулинарных навыков, с этим справится каждый.
Вы можете сделать этот рецепт в классическом варианте, то есть с молочным йогуртом или в вегетарианском варианте, например, с кокосовым йогуртом.
Вам понравится: Простой и быстрый торт с клубникой
Ингредиенты 7
Основные:
Для украшения:
Измельчите блендером свежую клубнику, чтобы образовалась однородная кашица.
Положите в кастрюлю йогурт, сливки и сахар и нагрейте на медленном огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Сразу выключите огонь. Не кипятите!
Тщательно растворите желатин в небольшом количестве горячей воды, затем влейте его в смесь. Все перемешайте ложкой, а затем добавьте измельченную клубнику. Еще раз тщательно перемешайте до однородности. Лучше всего делать это вручную, чтобы не образовывались пузырьки воздуха.
Перелейте массу в жесткую (не силиконовую) круглую форму, предварительно охлажденную. Она должна быть достаточно высокой, чтобы сверху осталось место для прослойки желе. Поставьте в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Когда застынет чизкейк, перемешайте желе согласно инструкции на упаковке. Когда оно немного остынет, полейте им верх чизкейка и украсьте фруктами. Если вы используете замороженные фрукты, не размораживайте их — тогда желе очень быстро схватится, а фрукты не потеряют форму. Поставьте снова в холодильник, чтобы все хорошо застыло. Приятного аппетита!
Для веганской версии используйте кокосовый йогурт и кокосовое молоко. Также можно заменить обычный сахар на тростниковый или стевию. Вместо желатина в веганской версии используют агар-агар.
Читайте также: 5 очень бюджетных рецептов с клубникой — просто, быстро и вкусно
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин
Шоколадный торт без муки
Юлия Мясоедова
50 мин
