Хрустящие и сочные: жареные вареники с вишней
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 201 г
- жиры
- 112 г
- углеводы
Оживите классический рецепт — приготовьте жареные вареники с вишнями. Это блюдо точно понравится вам и вашим детям.
Вареники с вишней вызывают простой ассоциативный ряд: деревня, бабушка и боль в животе от переедания. Вареники — это коварное блюдо. Сколько ни их не ешь, все время кажется, что мало. Останавливаешься только тогда, когда желудок не выдерживает нагрузки.
Жареные вареники с вишней будут иметь такой же эффект. Они не только сочные, кисло-сладкие и нежные, но еще и хрустящие. Поэтому очередь на кухню выстроится еще до того, как вы успеете пожарить первую партию.
Ингредиенты 9
Для теста
Для начинки
Для теста сливочное масло нарубите ножом, добавьте просеянную муку с солью, влейте воду и замесите однородное тесто. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 15 минут.
Для начинки вишню вымойте и удалите косточки. Добавьте обычный и ванильный сахар и перемешайте.
Присыпьте мукой поверхность. Охлажденное тесто раскатайте толщиной 5 мм. Вырежьте кружочки, посреди каждого положите начинку, края соедините и хорошо защипните.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, положите в него вареники и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Сначала выложите на бумажное полотенце, а затем на сервировочную тарелку. Посыпьте готовые вареники сахарной пудрой.