Хит лета! Молодой картофель с салом на шампурах
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Молодая картошка с дымком, душистой и хрустящей корочкой да еще и с салом! А вы думали, что на мангале можно жарить только шашлык и овощи гриль? Попробуйте этот рецепт и вы увидите, на что способен молодой картофель!
Вот за что мы любим лето, так это за сезон свежих овощей и ягод. Молодой картофель на обеденном столе подается в любом виде — сваренный, запеченный, а теперь еще и на шампурах. Запеченная, с дымком, с корочкой, да еще с чабрецом и тимьяном!
Если нет времени готовить на мангале — не беда, подойдет и обычная духовка, но картошка не будет такой ароматной, с привкусом природы!
Ингредиенты 5
Основные
Хорошо помойте молодой картофель скребком или новой губкой для посуды. Оставьте на полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.
Нарежьте овощи кружочками толщиной около 0,5-1 мм.
Сало нарежьте тонкими квадратиками.
Натрите сало и картофель специями и солью. Если сало соленое, то можно не солить.
Нанизывайте продукты в следующей последовательности: сало, картофель, сало, картофель. Оберните шампуры в фольгу так, чтобы жир не просачивался наружу.
Поставьте шампуры на мангал и прожарьте их минут 20, иногда поворачивая.
Аккуратно снимите фольгу и верните шампуры на мангал, дайте картофелю хорошо подрумяниться буквально 1-2 минуты.
Снимите с огня и подавайте прямо на шампурах. Приятного аппетита!