Сделай паузу: домашние батончики «Твикс»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 55 г
- жиры
- 100 г
- углеводы
Удовлетворите свое влечение к шоколаду с помощью этих домашних батончиков «Твикс». Если вы сделаете все правильно, у вас получится вкуснее оригинала!
Песочная основа, покрытая густым слоем карамели и растопленным молочным шоколадом — этот простой десерт из трех основных компонентов в 1967 году произвел фурор в Великобритании. Шоколадный батончик, изначально называвшийся Raider, захватил мир, но уже под другим именем — Twix.
Этот рецепт поможет вам воспроизвести известный шоколадный батончик на своей кухне. Как его тезка, он имеет хрустящую основу из песочного теста, гладкую карамельную сердцевину и много шоколадного покрытия. Сделайте паузу — съешьте домашние батончики «Твикс» !
Ингредиенты 7
Основные
Разогрейте духовку до 175 °C. Смешивайте масло и сахарную пудру в миксерной миске в течение 2 минут до образования пены. Добавьте ванильный экстракт и муку, все время хорошо перемешивая. Застелите форму пергаментной бумагой, выложите тесто и распределите ровным слоем. Проколите тесто вилкой по всей поверхности. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте примерно 30 минут. Выньте из духовки и отложите в сторону, чтобы основание остыло.
Карамелизуйте сахар в кастрюле на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Добавьте сливки и перемешайте до однородности. Вмешайте масло и снимите с огня. Вылейте карамель на основание ровным слоем и поставьте в холодильник охлаждаться минимум на 30 минут.
Как только карамель и основание охладятся и затвердеют, нарежьте их кусочками размером с батончик и положите обратно в холодильник.
Шоколад крупно нарежьте и растопите половину на водяной бане. Когда он будет готов, добавьте оставшийся шоколад и подождите, пока он не растает. Окуните охлажденные батончики в растопленный шоколад так, чтобы они были полностью покрыты со всех сторон. Переложите на решетку и храните в сухом и прохладном месте. Готово!