Конфитюр из черной смородины — семейный рецепт
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 0.83 г
- жиры
- 338 г
- углеводы
Хотя вы можете спорить о том, стоит ли консервирование времени и усилий, вы не можете спорить с тем фактом, что зимой съесть конфитюр из черной смородины, намазанный на тост, — это райское наслаждение.
Конфитюр из черной смородины — один из самых простых в семье джемов и варенья. Черная смородина богата пектином, который необходим для приготовления консервации, поэтому вам не нужно добавлять его или лимонный сок. Только черную смородину, сахар и молотую корицу.
Конфитюр из черной смородины имеет уникальный и характерный вкус, содержит витамин С и фитохимические полифенолы, а еще хорошо сочетается с разными блюдами — от овсянки до запеченной курицы.
Ингредиенты 3
Основные
Смородину хорошо промойте, переберите и обсушите. Насыпьте ягоды в посуду, где будет вариться варенье, засыпьте сахаром и оставьте на несколько часов.
Затем доведите до кипения на небольшом огне и варите, все время помешивая, 20 минут. Дайте немного охладиться. Далее измельчите погружным блендером, перетрите через сито, чтобы масса была более нежной.
Перетертую массу положите обратно в посуду, добавьте корицу и перемешайте. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 40 минут.
Горячий конфитюр разлейте по теплым стерилизованным банкам и герметично закупорьте. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте охлаждаться. Храните в прохладном месте.