Необычный вкус: сладко-соленый томатный джем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.71 г
- белки
- 0.2 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Наверное, все привыкли к тому, что джемы — это разновидность варенья, а значит, сладкое блюдо. Но SHUBA предлагает приготовить пикантный джем из помидоров, который удивит вас сочетанием вкусов и станет отличным дополнением к мягким сырам или мясным стейкам.
Совет от SHUBA: для приготовления джема лучше всего подойдут помидоры с мясистой структурой — томаты-сливки.
Ингредиенты 8
Основные
Помидоры тщательно помойте. Вскипятите воду в кастрюле. Надрежьте кожуру крест-накрест и опустите томаты в кипящую воду на 30 секунд. Остудите помидоры, аккуратно снимите с них кожицу и нарежьте кусочками по 0,5 см.
Имбирь почистите и натрите на мелкой терке. Поместите томаты, сахар, уксус, соль, имбирь, тмин, паприку и красный перец в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая лопаткой или деревянной ложкой.
Варите джем до загустения в течение 2 часов, готовность можно определить проведя ложкой дорожку по дну кастрюли — варенье не заполнит проводимую линию.
Охладите томатный джем. Разложите по стерилизованным банкам, тщательно закройте крышками и поставьте в холодильник. После открытия храните банку в холодильнике до 2 недель.
SHUBA рекомендует насладиться джемом в сочетании с ароматным свиным стейком.
Приятного аппетита!