Как приготовить густой соус-крем гуакамоле из авокадо
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 10
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 1 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Традиционный мексиканский соус-крем гуакамоле очень похож на французский крем-фреш. Его можно добавить в тако, салаты, к жареному картофелю или просто намазать на гренки.
Как ни крути, а сливочность и нейтральность авокадо и сметаны разрядит острую пищу, а кислота сока лайма придаст яркости слишком пресным блюдам. Но если вы хотите немного уменьшить калорийность, просто возьмите греческий йогурт вместо сметаны.
Но и не забывайте вносить свои любимые ингредиенты в рецепт. Например, можно добавить лук, паприку или чеснок, кориандр или различные травы. И хотя история этого блюда стара, как сам мир, ведь история происхождения соуса уходит еще во времена ацтеков, вы можете добавлять в него чуточку современности!
Ингредиенты 5
Основные
Помойте и разрежьте авокадо, извлеките косточку.
В чаше блендера смешайте авокадо, сметану, чесночный порошок, сок лайма и соль.
Все взбейте на высокой скорости до однородной массы около 2-5 минут.
Пересыпьте в тарелочку или креманку и сразу подавайте на стол. Приятного аппетита!
Полезные советы:
Для этого рецепта выбирайте перезрелые авокадо, недозрелые не подойдут.
Храните соус, завернув тарелочку полиэтиленом, чтобы соус не потемнел. Накройте воздухонепроницаемой крышкой, если она есть. Соус храните в холодильнике до 24 часов.