Фото: Depositphotos

Тосканская Панцанелла с курицей: салат на вечер

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
255
ккал
5 г
белки
15 г
жиры
28 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

У знаменитого итальянского салата Панцанелла есть много вариаций, но три составляющих всегда неизменны — хлеб, помидоры и оливковое масло. Давайте воспользуемся летним временем и приготовим легкую Панцанеллу с курицей на ужин, конечно, у нашего салата будут самые душистые томаты и самое ароматное оливковое масло.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/6

Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте глубокую форму для выпечки. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук. 

Нарежьте слайсами измельченные зубчики чеснока. Листья базилика измельчите руками. 

Нарежьте или нарвите хлеб на небольшие кусочки.

Шаг 2/6

Положите куриное филе в форму, сбрызните 1/2 столовой ложки оливкового масла и приправьте солью. Отправьте курицу запекаться на 25 минут до золотистого цвета. Дайте мясу остыть и измельчите его на кусочки по вкусу в отдельной тарелке. 

Оставьте форму для выпечки до необходимости.

Шаг 3/6

Нарежьте помидоры тонкими полукольцами и положите на дуршлаг, установленный над миской. Добавьте соль, размешайте и отставьте на 15 минут.

Шаг 4/6

Взбейте в крупной салатнице уксус, чеснок и 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук, помидоры и половину базилика. Перемешайте и отставьте на 15 минут.

Шаг 5/6

Уменьшите температуру духовки до 180 градусов. Рассыпьте хлеб в форму, в которой вы запекали курицу. Сбрызните кусочки оливковым маслом и обжарьте в духовке в течение 10 минут.

Шаг 6/6

Добавьте в салатницу поджаренный хлеб, оливки, нарезанную курицу и оставшийся базилик. Перемешайте и подавайте.

В жару, как никогда хочется чего-нибудь прохладного. Готовьте домашний лимонад и подавайте на стол за ужином.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News