- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
У знаменитого итальянского салата Панцанелла есть много вариаций, но три составляющих всегда неизменны — хлеб, помидоры и оливковое масло. Давайте воспользуемся летним временем и приготовим легкую Панцанеллу с курицей на ужин, конечно, у нашего салата будут самые душистые томаты и самое ароматное оливковое масло.
Ингредиенты 10
Основные
Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте глубокую форму для выпечки. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.
Нарежьте слайсами измельченные зубчики чеснока. Листья базилика измельчите руками.
Нарежьте или нарвите хлеб на небольшие кусочки.
Положите куриное филе в форму, сбрызните 1/2 столовой ложки оливкового масла и приправьте солью. Отправьте курицу запекаться на 25 минут до золотистого цвета. Дайте мясу остыть и измельчите его на кусочки по вкусу в отдельной тарелке.
Оставьте форму для выпечки до необходимости.
Нарежьте помидоры тонкими полукольцами и положите на дуршлаг, установленный над миской. Добавьте соль, размешайте и отставьте на 15 минут.
Взбейте в крупной салатнице уксус, чеснок и 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук, помидоры и половину базилика. Перемешайте и отставьте на 15 минут.
Уменьшите температуру духовки до 180 градусов. Рассыпьте хлеб в форму, в которой вы запекали курицу. Сбрызните кусочки оливковым маслом и обжарьте в духовке в течение 10 минут.
Добавьте в салатницу поджаренный хлеб, оливки, нарезанную курицу и оставшийся базилик. Перемешайте и подавайте.
В жару, как никогда хочется чего-нибудь прохладного. Готовьте домашний лимонад и подавайте на стол за ужином.
Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Ольга Чубукова
15 мин