Идея для бранча: закрытый пирог с моцареллой
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 2 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 34 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 104 г
- углеводы
Проспали завтрак, а до обеда еще долго? Время для бранча! Чтобы этот прием пищи вас не разочаровал, предлагаем приготовить вкусный закрытый пирог с моцареллой, ветчиной и помидорами.
Слой моцареллы, под которым спрятаны ветчина и помидоры, окружен тестом, — любители сыра точно будут в восторге от этого пирога. Рекомендуем использовать свежую моцареллу — тогда вы получите более эластичное и сочное блюдо.
Ингредиенты 12
Для теста
Для начинки
Смешайте воду с молоком, немного нагрейте, положите дрожжи и соль. Добавьте просеянную муку, замесите тесто, накройте и оставьте подходить где-то на 40-50 минут.
Помидоры помойте, окуните в кипяток на 1 минуту и снимите с них кожицу. Мякоть мелко порежьте, посолите, поперчите. Моцареллу нарежьте тонкими кружочками.
Тесто обомните и раскатайте в пласт толщиной 5 мм, разрежьте на две части, положите одну на противень. По поверхности теста разложите кусочки ветчины, сверху равномерно разместите помидоры, а на них — моцареллу. Сбрызните оливковым маслом и накройте второй частью теста, края защипните.
Яйцо взбейте и смажьте верх пирога. Выпекайте в духовке, разогретой до 200°С, 1 час. Затем порежьте на порции и подавайте горячим.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин