Что-то вкусное и пьянящее: домашний апельсиновый ликер
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 20
- порций
- 336:15
- часов приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.21 г
- белки
- 0.03 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Апельсиновые ликеры универсальны, их наиболее часто используют в коктейлях. Сделать такой напиток с нуля легко и именно так, как вы хотите. Для рецепта нужно всего несколько ингредиентов, терпение и немного времени!
Чтобы сделать вкусный апельсиновый ликер, нужно настаивать водку с апельсиновыми корочками, по крайней мере, несколько недель. После этого настойку надо смешать с простым сиропом, чтобы превратить в цитрусовый ликер. Его можно пить сразу или же добавлять в коктейли.
Знаете ли вы, что большинство современных ликеров начали свою историю примерно в XVI веке. Тогда голландские торговцы занимались перевозкой апельсинов, а долгий путь заставлял их придумывать способы хранения сырья. Перед поездкой часто консервировали фрукты в спирте. Таким образом появился новый продукт, давший начало интересному напитку.
Ингредиенты 5
Основные
Овощечисткой снимите шкурку с двух апельсинов.
В литровую банку налейте водку, добавьте свежую апельсиновую цедру и сушеную апельсиновую цедру. Закройте, хорошо встряхните и дайте настояться в темном прохладном месте в течение 2 недель (или до 1 месяца), встряхивая банку каждый день.
В день, когда настаивание будет завершено, приготовьте густой сироп. Для этого доведите воду до кипения в кастрюле на среднем огне и добавьте сахар, размешивайте, пока он полностью не растворится и сироп не станет прозрачным. Доведите до кипения. Через 5 минут снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть.
Процедите апельсиновые корки от водки, используя мелкое сито, выстланное марлей.
Промойте банку для настоя и используйте ее, чтобы смешать апельсиновый ликер, добавив 3/4 стакана простого сиропа в водку, настоянную на апельсинах. Встряхните в течение 30 секунд. Попробуйте ликер и добавьте больше сиропа, чтобы подсластить его по вкусу.
Перелейте апельсиновый ликер в бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой и используйте в своих любимых рецептах коктейлей. Приятного аппетита!