Классическая выпечка: ирландский содовый хлеб
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 17 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 100 г
- углеводы
Старый добрый ирландский содовый хлеб состоит из нескольких основных ингредиентов, и на его приготовление уходит меньше часа. Почувствуйте вкус Ирландии с этим свежим и пышным мучным изделием!
Этот рецепт ирландского содового хлеба очень прост в приготовлении, требует минимального замешивания и не нуждается в выстаивании. Его следует испечь ради одного только аромата свежей выпечки, которая наполнит дом.
Наша версия готовится из белой и цельнозерновой муки, пищевой соды, пахты, сливочного масла и небольшого количества сахара и соли. Органические кислоты в пахте вступают в реакцию с содой, обеспечивая хороший подъем хлеба. Именно поэтому он такой пышный и нежный.
Ирландский содовый хлеб едят очень просто — намазывают маслом и подают с тушеным мясом. Им очень хорошо вымакивать мясные соки из тарелки!
Ингредиенты 7
Основные
Разогрейте духовой шкаф до 180 °C. Насыпьте муку, соду и соль в большую миску. Затем вмешайте сливочное масло, сахар и вымесите до однородного состояния.
Сделайте углубление в центре теста и влейте пахту. Месите, пока не получится мягкое тесто. Выложите его на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте в течение 1 минуты до получения однородной массы, затем сформируйте сплющенный круг толщиной около 5 см и диаметром 20 см.
Выложите тесто на слегка присыпанный мукой противень. Посыпьте небольшим количеством муки сверху, если хотите. Острым ножом сделайте два надреза крест-накрест. Выпекайте в духовке 35-40 минут, пока тесто хорошо не поднимется и не подрумянится. Положите хлеб на решетку и дайте остыть.