Удивите всех: варенье из крыжовника с фундуком
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 40
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 19 г
- белки
- 63 г
- жиры
- 302 г
- углеводы
В сезон зимних заготовок, когда в жизнь уже воплощены сотни рецептов джемов и варенья, так хочется сделать что-нибудь оригинальное и необычное. Удивите себя и близких роскошным вкусом варенья из крыжовника с фундуком. Это варенье станет любимым лакомством вашей семьи долгими зимними вечерами.
Советы от SHUBA:
- Для стерилизации банок подготовьте кастрюлю большого диаметра. На дно уложите деревянную дощечку или полотенце. Поставьте чистые банки и налейте холодную воду, они должны быть полностью покрыты водой. После того как в кастрюле закипит вода, кипятите банки 10-15 минут и затем осторожно извлеките по одной с помощью перчатки или полотенца. В этой же кастрюле одновременно прокипятите крышки. Стерилизованные банки поставьте горлышком вниз на чистое кухонное полотенце.
- Также можно стерилизовать банки в духовке. Разогрейте духовку до 100-120 °С. Банки вымойте и не вытирайте. Поставьте банки на решетку горлышком вниз и стерилизуйте в течение 10-20 минут. Осторожно извлеките полотенцем.
- Стерилизуйте банки в микроволновке. Налейте в каждую банку 30-50 мл воды и поставьте в микроволновку. Выставьте мощность 800 Вт и стерилизуйте в течение 3-5 минут. После звукового сигнала откройте дверцу и оставьте банки на 1 минуту. После этого осторожно извлеките банки по одной, вылейте воду (если останется) и поставьте горлышком вниз на чистое полотенце.
Ингредиенты 3
Основные
Разогрейте духовку до 150 °С и прожарьте орехи в течение 7-10 минут. Из крыжовника удалите хвостики и черенки. Уложите в глубокую емкость, залейте водой и оставьте на 3-5 минут. Затем тщательно помойте
Крыжовник пересыпьте в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар (обязательно попробуйте ягоды, если они кислые можете добавить чуть больше сахара). Хорошо размешайте и поместите на плиту. Смесь доведите до кипения, проварите на медленном огне 5-7 минут.
Фундук измельчите до средней фракции и добавьте к крыжовниково-сахарной смеси. Варите еще 5-7 минут на слабом огне. Дайте варенью полностью остыть.
Варенье снова вскипятите и проварите в течение 10 минут, дайте остыть и повторите процедуру еще раз.
Разложите варенье по стерилизованным банкам, плотно закрутите. Переверните горлышком вниз, укройте одеялом и оставьте охлаждаться в таком положении. Храните в прохладном месте.
Варенье из крыжовника с фундуком лучше всего подходит к ароматному чаю или как вкусная начинка для пирогов.