Когда гостишь там, где вырос: наливка из ежевики
- Сложность приготовления
- Средний
- 10
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 127 г
- углеводы
Следует побаловать и себя, и гостей, и родных вкусной, но простой в приготовлении наливкой из ежевики. Ягода неприхотливая и сладкая, а значит и напиток вы получите невероятно вкусный.
Наливка из ежевики — шанс вернуться туда, где вырос, хотя бы ненадолго. Фигурально. На семейные праздники, где дедушка угощает всех своей чудо-наливкой, а папа запеченной уткой. Ежевика растет в саду и просто облеплена тяжелыми черными ягодами.
Вам понравится ее нежный, но пьянящий вкус. Не нужно ничего лишнего — только сахар и ягоды.
Ингредиенты 2
Основные
Ягоды тщательно переберите, промойте и просушите.
Засыпьте ягоды вместе с сахаром в крупную банку: треть ягод, треть сахара и т. д. После того, как все ягоды и весь сахар будут внутри, хорошо встряхните банку. Завяжите шейку марлей и оставьте настаиваться в теплом месте на неделю.
К концу недели ягоды начнут активно бродить. Об этом укажет характерный кисловатый запах, шипение и появление пены.
Теперь снимите марлю и поместите на горлышко банки гидрозатвор или простую резиновую перчатку с дырочкой в одном из пальцев.
Поместите банку в темное место при комнатной температуре, пока процесс брожения не подойдет к концу. Это можно понять из того, что перчатка сдуется и упадет. В среднем это продлится 1-1,5 месяца.
Наливку из ежевики процедите через несколько слоев марли, разлейте по бутылкам, герметично закройте. Спрячь в темное прохладное место.