Сытное утро ребенка: перловая каша на молоке
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 13
- часов приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 23 г
- углеводы
Что делать, чтобы дети утром хорошо завтракали, а сама еда была питательной и заряжала энергией? Выход довольно простой, но кропотливый — перловая каша на молоке, приготовленная на водяной бане.
Перловая каша на молоке получается очень нежной и сливочной. Почти как из печи! Если вы хотите подать эту кашу детям на завтрак, лучше приготовить ее вечером накануне, а замачивать крупу надо утром. И хоть такое приготовление обычной каши несколько кропотливое — результатом вы будете довольны, а дети и подавно! Если ваши дети любят есть кашу по утрам, обратите внимание на этот рецепт манной каши без комочков.
Ингредиенты 5
Основные
Крупу переберите, отбирая мусор, хорошо промойте под холодной проточной водой, пока вода, которую вы будете сливать с нее, не станет прозрачной. Затем залейте чистой холодной водой.
Оставьте перловку замачиваться на 8 часов при комнатной температуре. Через это время крупу откиньте на сито и снова хорошо промойте. Дайте воде стечь.
Налейте молоко в кастрюлю и поставьте в огонь. Подогрейте до теплого состояния. Всыпьте подготовленную крупу.
Убавьте огонь до слабого и, постоянно помешивая, подождите закипания молока. Добавьте сахар и соль. Проварите кашу 5 минут, помешивая ее, чтобы не подгорело молоко.
Теперь сделайте водяную баню. Возьмите кастрюлю такого размера, чтобы в нее можно было поставить кастрюлю с кашей так, чтобы она висела на стенках, не доставая до дна.
Налейте в большую кастрюлю воду. Доведите ее до кипения. Поставьте кастрюлю с кашей сверху.
Оставьте кашу вариться на водяной бане на 5 часов на среднем огне. Иногда подливайте воду в большую кастрюлю.
Подавайте кашу со сливочным маслом. Приятного аппетита!