Фото: Depositphotos

Сытное утро ребенка: перловая каша на молоке

Сложность приготовления
Средний
6
порций
13
часов приготовление
10
минут подготовки
170
ккал
7 г
белки
6 г
жиры
23 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Что делать, чтобы дети утром хорошо завтракали, а сама еда была питательной и заряжала энергией? Выход довольно простой, но кропотливый — перловая каша на молоке, приготовленная на водяной бане.

Перловая каша на молоке получается очень нежной и сливочной. Почти как из печи! Если вы хотите подать эту кашу детям на завтрак, лучше приготовить ее вечером накануне, а замачивать крупу надо утром. И хоть такое приготовление обычной каши несколько кропотливое — результатом вы будете довольны, а дети и подавно! Если ваши дети любят есть кашу по утрам, обратите внимание на этот рецепт манной каши без комочков.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/8

Крупу переберите, отбирая мусор, хорошо промойте под холодной проточной водой, пока вода, которую вы будете сливать с нее, не станет прозрачной. Затем залейте чистой холодной водой.

Шаг 2/8

Оставьте перловку замачиваться на 8 часов при комнатной температуре. Через это время крупу откиньте на сито и снова хорошо промойте. Дайте воде стечь.

Шаг 3/8

Налейте молоко в кастрюлю и поставьте в огонь. Подогрейте до теплого состояния. Всыпьте подготовленную крупу.

Шаг 4/8

Убавьте огонь до слабого и, постоянно помешивая, подождите закипания молока. Добавьте сахар и соль. Проварите кашу 5 минут, помешивая ее, чтобы не подгорело молоко.

Шаг 5/8

Теперь сделайте водяную баню. Возьмите кастрюлю такого размера, чтобы в нее можно было поставить кастрюлю с кашей так, чтобы она висела на стенках, не доставая до дна.

Шаг 6/8

Налейте в большую кастрюлю воду. Доведите ее до кипения. Поставьте кастрюлю с кашей сверху.

Шаг 7/8

Оставьте кашу вариться на водяной бане на 5 часов на среднем огне. Иногда подливайте воду в большую кастрюлю.

Шаг 8/8

Подавайте кашу со сливочным маслом. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News