Очень оригинальная тыква — так вы ее точно не запекали
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 50
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Рецепт от фудблогера Илоны Фанты. Она обещает, что этот гарнир понравится гостям, ведь овощ запекается в форме веера, а готовить его очень просто.
Тыквенный сезон официально открыт. В ближайшие несколько месяцев, да и зимой тоже, тыква будет присутствовать в нашем рационе. Из этого универсального овоща выходит прекрасный крем-суп. Особенно старательные хозяйки отваривают ее, измельчают и пекут на основе тыквенного пюре чудесное печенье.
Фублогер и эксперт SHUBA Илона Фанта предлагает запечь главный овощ осени в виде веера. По словам Илоны, идею она подсмотрела у Bon Appetite Mag, но поделилась собственным способом приготовления. Тыква по ее рецепту получается вкусной и выглядит эффектно — потому что готовится в форме веера. Этот вариант приготовления тыквы имеет шанс стать одним из самых любимых гарниров на праздничный стол и на каждый день.
Полезные советы
- Для этого блюда лучше брать мускатную тыкву. К ней можно добавить немного розмарина, лавровых листьев или сушеного перца чили.
- Овощ будет запекаться под маринадом. Когда он будет им намазан, форму для запекания лучше поставить в духовке ниже, чтобы верх не начал пригорать.
- Время запекания около 50 минут. Веер будет готов, когда будет легко прокалываться ножом.
- Если вы хотите получить румяную хрустящую корочку, можно подержать тыкву в духовке немного дольше.
Кстати, из тыквы получается очень вкусное латте. Как его приготовить — мы рассказывали здесь.
Ингредиенты 6
Основные
Тыкву очистить, разрезать пополам, удалить семена.
Каждую половинку нарезать на пластины толщиной около 2-3 мм, не прорезая тыкву до конца, так, чтобы снизу она оставалась целой.
Смазать пергаментную бумагу растительным маслом, тыкву смазать солью и оливковым маслом и отправить в разогретую духовку запекаться на полчаса. Температура запекания — 190 градусов.
В миске смешать специи, уксус, масло, мед и пропущенный через пресс чеснок.
Достать тыкву. Вставить в разрезы лавровые листья или чили, посыпать розмарином, тщательно смазать тыкву маринадом и вернуть в духовку еще на 15-20 минут, снизив температуру до 170 градусов.
Рецепт опубликован с разрешения автора.