Как приготовить грушевое вино дома
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.75 г
- белки
- 0.35 г
- жиры
- 72 г
- углеводы
Вкусное домашнее вино из груши, которое вы быстро приготовите на зиму. Для этого вам не нужно использовать дополнительный алкоголь, понадобится только вода, грушевый сок и сахар.
Приготовьте домашнее вино для праздников или теплых вечеров в кругу друзей и родных. Свежие, сочные и сладкие груши станут отличной основой для вина.
Кстати, если вы использовали не все груши для вина, вы можете заморозить груши, как это сделать читайте в материале SHUBA.
Ингредиенты 3
Основные
Груши переберите, промойте, разрежьте на несколько частей и вырежьте сердцевину.
Переложите нарезанные груши в чашу блендера и пюрируйте.
Отожмите сок через марлю или мелкое сито.
В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар.
Поставьте кастрюлю на огонь и варите сироп, постоянно помешивая. Добавьте сок, проварите еще 5-7 минут, помешивая. Снимите с огня и дайте смеси немного остыть.
Разлейте еще теплую заготовку вина по стеклянным емкостям, но оставьте немного места для брожения. Закройте крышками с гидрозатвором или резиновой перчаткой, в одном из пальцев которой сделайте иглой отверстие. Отправьте вино в тёплое темное место для брожения на 30 дней. Когда брожение закончится перчатка сдуется, на дне появится осадок, сусло станет прозрачным.
Вино процедите через марлю, сложенную в несколько слоев. Разлейте вино по бутылкам до горлышка, чтобы не было окисления при взаимодействии с кислородом. Закупорьте бутылки и уберите в прохладное темное место для созревания на 3-6 месяцев.