Крепкая и нежная наливка из айвы дома
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
Осень дарит нам яркие краски, вкусы, ароматы. Невозможно представить холодные вечера без согревающих напитков и вкусной выпечки. А как же рецепт наливки?
Айва родом из разных частей Азии и Средиземноморья. Сырая айва имеет достаточно жесткую мякоть и кисловатый, вяжущий вкус. Поэтому большинство людей предпочитают айву в виде желе, запеченных цукатов, в выпечке или в виде напитков.
Сезон айвы начинается в октябре-ноябре и приготовить наливку из айвы можно как раз к Новому году. Напиток имеет оригинальный и неожиданный вкус, обычно он крепкий. Его можно употреблять в чистом виде или же добавлять в коктейли.
Ингредиенты 3
Основные
Айву переберите и помойте, разрежьте каждый фрукт на 4 части, удалите сердцевинки с семенами и наржьте небольшими кусками.
Уложите айву в банку, пересыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте в темном месте на 2 дня. Чтобы сахар лучше перемешался, можно банку встряхнуть перед тем, как оставить в покое.
Через два дня влейте в айву, которая хорошо пустит сок, водку.
Снова банку закройте и оставьте на 4 недели.
Через это время процедите жидкость через сито и уберите снова на 1-2 месяца.
За это время айва даст осадок, который лучше профильтровать через вату. Затем разлейте по бутылкам. Айвовая наливка готова!