Маринованная свекла в банках целиком на зиму
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 2:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 0.17 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Вкусная заготовка для салатов и борща, а еще это отличная закуска на любом столе. Легкая, остро-сладкая, она разгрузит тяжелые мясные блюда и подчеркнет пикантность овощных.
Маринованную свеклу на зиму можно готовить и не целой, а натертой. Но это не имеет значения, если вы любите свеклу в любом виде и проявлении.
Готовить на зиму свеклу в банках целиком быстро и легко, только руки можно покрасить в свекольный цвет.
Ингредиенты 6
Основные
Для маринада
Небольшую свеклу хорошо помойте, положите в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне до готовности, пока свекла не станет мягкой. Охладите, а затем очистите от кожуры.
Теперь приготовьте маринад. Смешайте воду, соль, сахар, перец горошком, уксус, поставьте на огонь и дайте закипеть.
Разложите отварную свеклу в чистые банки, аккуратно утрамбуйте. Залейте свеклу в банках кипящим маринадом.
Поставьте банки стерилизоваться в кастрюлю, застеленную полотенцем на 15-30 минут, в зависимости от их объема.
Затем банки закатайте стерилизованными крышками, переверните, укутайте одеялом и дайте остыть. Затем уберите в прохладное место.