Домашняя пастила из слив — рецепт на зависть всем
- Сложность приготовления
- Средний
- 10
- порций
- 6
- часов приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 0.7 г
- белки
- 0.3 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Пастила — вкусняшка, которая всегда должна быть под рукой. Этими сладостями можно перекусить в дороге, на работе или в школе и просто лакомиться дома с чаем. Пастила из слив — кисло-сладкий вкус, который стоит потраченного на него времени.
Приготовить пастилу из слив можно как в электросушилке, так и в духовке. Можно, конечно, и естественным путём, но это очень долго. Сливы полезны и очень вкусны, их следует употреблять в пищу свежими, сушеными, в виде варенья или пастилы.
Как приготовить пастилу из слив:
Ингредиенты 4
Основные
Сливы тщательно помойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Положите все в кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте на средний огонь.
Проварите после закипания около 15 минут, чтобы сливы пустили сок и стали мягкими.
Снимите с огня и пюрируйте сливы погружным блендером или обычным блендером.
Поверните кастрюлю из пюре в огонь и варите на медленном огне еще 10-15 минут, не забывая перемешивать.
Если вы будете сушить в духовке, застелите противень пергаментом и смажьте маслом. Вылейте сливовое пюре и разровняйте так, чтобы толщина была не больше 5-7 мм.
Сушите в разогретой до 100°С духовке около 4-6 часов с приоткрытой дверцей. Готовая пастила при нажатии должна пружинить, а если она липнет, нужно подсушить еще.
Достаньте, снимите бумагу, нарежьте полоски и сверните рулетиками. Храните пастилу в герметично закрытой банке.
Примечание: Если сушите в электросушилке, вырежьте пергамент в соответствии с раскладом контейнеров сушилки, смажьте маслом и вылейте пюре. Сушите при температуре 70 градусов от 8 до 15 часов.
Достаньте, снимите бумагу, нарежьте полоски и сверните рулетиками. Храните пастилу в герметично закрытой банке.