Обед на всю семью: тушеный порей с маслом и специями
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 45 г
- углеводы
Лук-порей может накормить всю семью. Не верите? Тогда воспользуйтесь рецептом тушеного порея и подайте блюдо на обед.
Лук-порей необходимо сначала отварить в бульоне с небольшим количеством масла до мягкости. А потом отправить в духовку. Овощ получается мягкий, сочный, ароматный от добавления тимьяна и приправ по вкусу.
Такое блюдо можно подавать самостоятельно или с мясными блюдами, например со свининой, запеченной с чесноком и розмарином.
Ингредиенты 7
Основные
Срежьте темно-зеленые части лука-порея, чтобы осталась только самая светлая зеленая часть и вся белая часть. Обрежьте конец луковицы, чтобы удалить все корни.
Разрежьте лук-порей пополам вертикально, хорошо промойте внутри и обсушите.
Выложите лук в большую сковороду или кастрюлю с крышкой. Залейте бульоном и доведите до кипения на среднем огне. Накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и варите в течение 15 минут.
Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте большую форму для запекания кусочком сливочного масла.
Выложите лук-порей в один слой или слегка внахлест в подготовленную форму. Залейте бульоном. Смажьте поверхность оставшимися 2 ложками сливочного масла, приправьте солью и перцем.
Добавьте веточки тимьяна и поставьте запекаться. Готовьте, пока лук не станет очень мягким, 30-35 минут. По желанию украсьте нарезанным зеленым луком прямо перед подачей на стол.