Фото: Depositphotos

Обед на всю семью: тушеный порей с маслом и специями

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
50
минут приготовление
10
минут подготовки
213
ккал
6 г
белки
3 г
жиры
45 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Лук-порей может накормить всю семью. Не верите? Тогда воспользуйтесь рецептом тушеного порея и подайте блюдо на обед.

Лук-порей необходимо сначала отварить в бульоне с небольшим количеством масла до мягкости. А потом отправить в духовку. Овощ получается мягкий, сочный, ароматный от добавления тимьяна и приправ по вкусу.

Такое блюдо можно подавать самостоятельно или с мясными блюдами, например со свининой, запеченной с чесноком и розмарином.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/6

Срежьте темно-зеленые части лука-порея, чтобы осталась только самая светлая зеленая часть и вся белая часть. Обрежьте конец луковицы, чтобы удалить все корни.

Шаг 2/6

Разрежьте лук-порей пополам вертикально, хорошо промойте внутри и обсушите.

Шаг 3/6

Выложите лук в большую сковороду или кастрюлю с крышкой. Залейте бульоном и доведите до кипения на среднем огне. Накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и варите в течение 15 минут.

Шаг 4/6

Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте большую форму для запекания кусочком сливочного масла.

Шаг 5/6

Выложите лук-порей в один слой или слегка внахлест в подготовленную форму. Залейте бульоном. Смажьте поверхность оставшимися 2 ложками сливочного масла, приправьте солью и перцем.

Шаг 6/6

Добавьте веточки тимьяна и поставьте запекаться. Готовьте, пока лук не станет очень мягким, 30-35 минут. По желанию украсьте нарезанным зеленым луком прямо перед подачей на стол.

Подпишись на нас
в Google News