Не только торт: горячий шоколадный напиток «Красный бархат»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 10
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 51 г
- жиры
- 44 г
- углеводы
Любители легендарного десерта «Красный бархат» могут наслаждаться вкусом любимого торта в форме горячего шоколадного напитка. Этот насыщенный напиток имеет все вкусы классического торта, в том числе и взбитые сливки со сливочным сыром, по вкусу напоминающие глазурь. Подайте на праздничный стол необычную интерпретацию десерта.
Рецепт этого напитка нуждается в добавлении сливочного сыра к горячей основе какао. Это необязательно, но он придает приятный тонкий запах, который настоящий красный бархатный торт получает от пахты. А еще этот ингредиент делает горячий шоколад еще более густым и насыщенным.
Подавайте напиток с печеньем «Красный бархат», мы уверены, что вам понравится.
Ингредиенты 13
Основные
Для сливочной «шапочки»
Смешайте сливочный творог со стаканом молока в блендере и взбейте до получения однородной массы.
Добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме пищевого красителя, и смешайте все в небольшой кастрюле на среднем огне.
Подогрейте напиток, иногда взбивая, пока белый шоколад не растает, какао-порошок не смешается с жидкостью, а напиток не станет сливочным и однородным.
Добавьте несколько капель красного пищевого красителя и взбейте. Продолжайте добавлять краситель, пока не получите глубокий насыщенный красный цвет, который вам нравится. Снимите с огня.
Теперь приготовьте «шапочку». Смешайте сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт в миксера.
Взбивайте на средней скорости, пока он не станет гладким и без комочков. Медленно вливайте охлажденные сливки и продолжайте взбивать, пока сливочный сыр не образует стойкие пики.
Налейте горячий шоколад в чашку или стакан и положите сверху «шапочку». Подавайте и наслаждайтесь.