- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Беслактозная панна-котта — идеальный десерт для тех, кто страдает пищевой непереносимостью или соблюдает определенные диеты.
Сливки и коровье молоко мы заменили растительными предложениями, поэтому в результате получается такой же вкусный, но более легкий и универсальный десерт, чем классический.
Соевое молоко, которое мы использовали, можно заменить другими напитками, такими как рисовое, миндальное или овсяное молоко. Желатин тоже не постоянный ингредиент, хорошая альтернатива для него — натуральный загуститель агар-агар.
Поскольку мы даем базовый рецепт безлактозной панна-котты, вы можете подсмотреть хорошие идеи для ее разнообразия. Например, попробовать панна-котту с гранатовой глазурью и шоколадом.
Ингредиенты 4
Основные
Листы желатина замочите в холодной воде на 10 минут.
Тем временем разрежьте стручок ванили пополам и извлеките семена.
В кастрюлю налейте соевое молоко, добавьте сахарную пудру, стручок ванили и семена. Нагревайте на медленном огне почти до кипения.
Выключите огонь, добавьте хорошо отжатый желатин и удалите стручок ванили. Аккуратно перемешайте ингредиенты, пока желатин полностью не впитается.
Разлейте смесь по формам и дайте ей немного остыть при комнатной температуре.
Когда безлактозная панна-котта остынет, поставьте ее в холодильник на 4 часа. По истечении необходимого времени наслаждайтесь ею в чистом виде или с ягодным или карамельным соусом.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин