5 лайфхаков с клубникой и другими ягодами, которые должен знать каждый повар

Лайфхак 1. Как справиться с хвостиками клубники

У некоторых сортов клубники очень тяжело отрываются хвостики. Попадалась вам такая? Но оторвать упрямые плодоножки все же можно, если знать этот лайфхак.

Возьмите тонкую пластиковую соломинку и просуньте ее насквозь через кончик клубники к верхушке. Хвостик ягоды легко отскочит.

Это интересно: Клубника: как выбирать, а также польза и вред для здоровья

Лайфхак 2. Как помыть очень грязную клубнику

Клубника с грядки, особенно после дождя, может быть вся в песке. Как бы хорошо вы ее ни мыли, а он все равно может трещать на зубах. Так не годится!

Пользователи тиктока делятся лайфхаком: надо залить клубнику водой, добавить в миску немного соли и оставить на 10 минут. Некоторые советуют добавить еще немного уксуса — на глаз. Вы удивитесь, как много грязи смоется с уже несколько раз помытой клубники.

Конечно, после таких процедур клубнику надо будет хорошенько прополоскать, чтобы избавиться от соленого привкуса. Этот способ не годится, если клубника перезрела — она впитает в себя соль и станет соленой.

Это полезно: Клубника со сметаной и сахаром: сколько можно есть, чтобы не навредить фигуре

Лайфхак 3. Как лучше хранить свежие ягоды

Ягоды могут храниться в холодильнике до одной недели или дольше. Но при одном условии — они должны быть сухими!

Чтобы обеспечить ягодкам сухость, храните их на тарелке, застеленной бумажным полотенцем. Бумага будет впитывать влагу и защищать ягоды от порчи. Полотенце нужно будет менять время от времени.

Лайфхак 4. Как лучше заморозить свежие ягоды

Как вы замораживаете ягоды? Некоторые просто ссыпают помытые ягоды в пакет и отправляют в морозилку. Неправильно!

Прежде всего просушите ягоды на полотенце. Тогда в морозилке они не будут «обрастать» льдом. Следующий шаг — ровным слоем высыпьте ягоды на поднос или плоскую тарелку и заморозьте в течение ночи. После замораживания выньте ягоды и положите в полиэтиленовые пакеты, выдавите из них весь воздух и храните в морозилке до использования. Это нужно, чтобы ягоды не слипались и, опять же, чтобы на них не собирался лишний лед.

Это интересно: Что такое жимолость и как ее есть

Лайфхак 5. Как сделать ягодные кубики льда

Летом мы добавляем лед в лимонад, холодный чай, безалкогольные и алкогольные коктейли. Но гораздо интереснее добавлять не просто лед, а лед, в котором заморожены яркие ягоды. Это очень красиво!

Для такой красоты вам понадобятся большие формочки для льда. Крупные ягоды порежьте на кусочки, а мелкие положите в формочки целыми. Долейте воду и заморозьте в течение 8-12 часов.