- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 22 г
- белки
- 47 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
Соленые пироги — это отличный вариант полноценного обеда, не требующий никаких дополнительных блюд. Очень удобно, согласитесь.
В основе пирога — классическое песочное тесто. А в качестве начинки мы предлагаем смесь из лука, бекона, трав и, конечно же, сыра.
В рецепте используется сыр гауда, однако вы можете заменить его на ваш любимый. Например, прекрасно подойдет сыр чеддер или эмменталь. Можно взять также моцареллу, сулугуни или адыгейский сыр.
Советуем также: Пирог с кабачками и сыром
Ингредиенты 16
Основные
Приготовьте тесто. Сливочное масло нарежьте на кубики, просейте муку, добавьте желток и холодную воду. Перемешайте и замесите тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 1 час.
Тем временем лук измельчите, бекон нарежьте кубиками и поджарьте до золотистого цвета.
К сливочному сыру добавьте молоко и взбейте вместе с яйцами и измельченной зеленью. Посолите, поперчите и добавьте травы и мускатный орех, перемешайте.
Разогрейте духовку до 220 градусов. Гауду нарежьте слайсами.
Форму для выпечки смажьте, раскатайте тесто и выложите в форму, сформируйте бортик.
На дно выстелите пергамент, насыпьте горох или фасоль (чтобы держали форму) и выпекайте в духовке 10-12 минут.
Достаньте корж, остудите. Уберите горох, пергамент.
На корж положите ¾ начинки из лука и бекона, добавьте слайсы сыра и залейте яичной смесью.
Выпекайте 30 минут, затем посыпьте сверху остатками лука и бекона и выпекайте еще 5 минут.
Власний Рахунок
Комментарии