- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Макавея — один из любимых украинских праздников, окутанных ароматами базилика и бархатцев, со сладким привкусом меда и свежестью чистой родниковой воды. Рассказываем, что следует знать об этом празднике.
Под влиянием русской традиции праздник Макавея в Украине стали называть Медовым Спасом. Часть украинских ученых считает, что Спас в Украине только один. Это Яблочный Спас, или Преображение Господне, которое наступит 19 августа (с 2024 года — 6 августа).
А 12 августа в украинской традиции — это Макавея. Название происходит от имени Иуды Маккавея — главы иудейского восстания Маккавеев. Во 2 веке до нашей эры он боролся за защиту своей веры против навязываемого Государством Селевкидов язычества.
В этот день празднуют два праздника: не только Маккавейских мучеников, но и Вынесение честных древ Животворящего Креста Господня.
Праздник возник в Византии в 9 веке нашей эры. В августе портовый город Константинополь (ныне Стамбул) часто страдал чумой и другими эпидемиями. Чтобы спасти жителей города, из императорской сокровищницы в храм Софии вынесли уцелевшую часть креста Господня, к которому стали молиться горожане. По легенде, так удалось спасти город.
Макавея — это праздник веры и победы над бедой в, казалось бы, безнадежной ситуации.
По украинской народной традиции, в этот день в храме освящают воду, цветы, ароматное зелье и головки мака.
Воду следует набирать из колодца или источника. Мак можно брать обычный огородный. Но в древности пытались освятить дикий мак, или мак-видюк. Считалось, если его освятить трижды, а то и семь раз (на Макавея и Пасху), то такой мак будет защищать от сглаза.
Читайте: Как правильно заваривать мак — очень вкусный рецепт маковой начинки
Обычно на Макавея украинцы несут в храм душистое зелье — зеленый базилик, мяту, руту, душицу (орегано), роман-зелье, календулу, чабрец и т. д. В отдельных регионах к «макавейчикам» раньше добавляли колосья. Сейчас эта традиция распространилась почти на всю Украину. Кстати, в Винницкой области такие букетики называли «троицами».
Для верующих в это время продолжается Успенский пост, поэтому блюда должны быть постными. Обрядовым блюдом были коржи с маком, в отдельных регионах их называют шулики.
Можно также испечь постный завиванец с маком или даже сделать тесто как на оладьи, испечь из них лепешки, поломать и перемешать с маково-медовой сытой.
Мы подготовили для вас подробную статью о Макавея: что святят и готовят и каких традиций придерживаются в этот день.
Здесь найдете рецепты несладких блюд с маком: картошки, ленивых вареников, салата и даже мяса. А вкусную выпечку мы собрали в этой подборке.
Читайте, как правильно собрать букет на Макавея.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Было любопытно? Комментируйте