Луковое печенье с маком — старинный украинский снек

Мак в украинской выпечке достаточно востребован. Напоминаем о хорошо знакомых нам с детства слойках с маком и невероятном сочетании вишни и мака в рулетах.

Исследовательница украинской кухни Марианна Душар делится семейным рецептом печенья с луком и маком.

Знали бы вы, как долго я подбиралась к этому рецепту! С одной стороны — ну, подумаешь, луковое печенье, что здесь может быть особенного? Но с другой — для меня это, в известном смысле, легенда. Не счесть, сколько раз мне мама мечтательно-ностальгически их вспоминала, потому что это печенье было любимым печеньем ее папы, моего дедушки.

Судя по ингредиентам, это не десерт, а вкусная альтернатива снекам и крекерам. Автор рецепта не приводит точного количества соли и перца — добавляйте их по вкусу.