Три опасных ужина при диабете: «черный список» от эндокринолога

Врач-эндокринолог Юлия Кривовяз назвала свой топ-3 ужина, который она не рекомендует при сахарном диабете 2 типа, поскольку они приводят к быстрому росту сахара в крови.

1. Молочная каша

В составе молочных продуктов содержится лактоза, а лактозу еще иногда называют «молочным сахаром». Молекула лактозы состоит из двух сахаров: глюкозы и галактозы. И в процессе ферментации и переваривания галактоза распадается на знакомый нам сахар — глюкозу. А значит, при употреблении молочных продуктов, особенно молока, вы получаете достаточно большое количество сахаров из лактозы.

Вас заинтересует: Безлактозная диета: что можно есть, а от чего стоит удержаться

В результате есть: повышенный сахар, а вместе с ним лишние калории, потому что молоко — калорийный продукт. Как следствие — увеличенное количество жировой ткани в организме. Плюс молоко с кашей будет быстро увеличивать уровень глюкозы крови. Потому не употребляйте молоко вечером, на ночь, перед сном. Хотите, добавляйте к кофе утром.

2. Фруктовая тарелка

Большое количество людей постарше любят вечером съесть большую тарелку фруктов. Как, например, миску яблок, винограда или черешни. И фруктами заменяют полноценный ужин. Это не самый лучший выбор, ведь фрукты содержат глюкозу и фруктозу, которые будут повышать уровень глюкозы крови достаточно быстро и высоко.

Также «фруктовая диета» никогда не способствовала снижению веса тела. Поэтому не ешьте фрукты поздно вечером и не заменяйте фруктами ужин при сахарном диабете 2 типа. Употребляйте фрукты и ягоды после обеда, днем в виде перекуса, но не поздно вечером и не перед сном.

SHUBA рекомендует: 4 мифа о фруктах, которые нужно забыть

3. Быстрые углеводы и большие порции медленных углеводов

Речь идет и о кашах быстрого приготовления, и о картофельном пюре, и о белом рисе. То есть, те углеводы, которые имеют высокий гликемический индекс, быстро усваиваются и ведут к быстрому повышению сахара крови. Можно съесть миску картофельного пюре с хлебом и не понимать, почему растет сахар и вес не падает. Если и брать медленные углеводы на ужин, то небольшие порции обязательно с белком и овощами.

Важно знать: 7 распространенных мифов о сахарном диабете: об инсулине, спорте, беременности и углеводах

Что полезно есть вечером при диабете 2 типа?

Белок и клетчатка

Вечером наиболее полезен легкий белок (курица, индейка, рыба, морепродукты) и клетчатка — низкоуглеводные овощи (огурцы, помидоры, кабачки, капуста, зелень) и т. д.

Смотрите список продуктов с высоким содержанием клетчатки для нормализации сахара в крови и похудения.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.